• Oliving è la prima oleoteca online
    Benvenuto su Oliving, la prima oleoteca online dove puoi acquistare i migliori oli extra vergine di oliva italiani.
    Siamo un team di assaggiatori professionali di olio extra vergine di oliva; guidati dall'amore e passione selezioniamo con la massima cura i prodotti che vi proponiamo.

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    Chi siamo

  • La nostra gamma prodotti è fatta dai migliori oli extra vergine di oliva italiani
    Trova l'olio adatto a te!

    Sceglilo per regione, per sapore o anche solo per simpatia dell'etichetta: hai comunque la garanzia di aver scelto un grande olio extra vergine di oliva!

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  • L'olio extra vergine di oliva di alta qualità può essere un regalo originale e innovativo
    Vuoi fare un regalo originale?

    Regala ai tuoi amici un grande olio extra vergine di oliva. Sarà apprezzato come una buona bottiglia di vino, ma originale come qualsiasi nuova idea!
    E ora puoi inserire nel pacco una tua dedica personalizzata!

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  • Oliving utilizza le più avanzate tecniche per garantire la sicurezza negli acquisti
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    Con Oliving sei al sicuro, ci siamo infatti dotati delle tecnologie più avanzate per garantirvi il massimo della sicurezza nelle transazioni di pagamento.
    Puoi pagare con carta di credito, Paypal, bonifico bancario o se preferisci in contrassegno.

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  • L'olio che vi proponiamo è frutto della passione e tradizione italiana
    I prodotti che vi proponiamo sono frutto della passione e tradizione italiana, tramandata di padre in figlio da generazioni!

    Li cerchiamo così, da piccoli produttori sparsi nella bella penisola, e ve li portiamo direttamente sulla vostra tavola!

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    Come si fa l'olio di qualità

  • La qualità degli oli scelti da Oliving comincia dalla raccolta delle olive
    L'olio extra vergine non è tutto uguale!

    Ci sono quelli di qualità, prodotti con processi artigianali, ed altri di indubbia provenienza.
    Noi scegliamo i primi e forse non riusciamo a darvi il prezzo di un olio da supermercato, ma siamo sicuri di darvi un vero extra vergine di oliva che vi farà bene al gusto e alla salute!

    Come si fa l'olio di qualità

    Olio e salute
  • Olio di oliva extra vergine, alimento base nella dieta mediterranea
    La dieta mediterranea, diventata patrimonio dell'Umanità, sancisce che l'olio extra vergine di oliva ne sia un suo elemento chiave.

    La ragione non è solamente legata alla tradizione, ma anche agli effetti particolarmente salutari dell'olio extra vergine di alta qualità.

    Olio e salute
    
Oggi ti proponiamo...
Ghibello 3 LT olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato medio
Ghibello 3 LT
Proprio un olio eccezionale quello che Cascina Barbotta produce con passione e devozione per il proprio territorio.
L'olio che vi proponiamo è un blend di cultivar tradizionali sapientemente dosate per ottenere un profilo sensoriale molto interessante.
All'olfatto si presenta infatti un caldo fruttato dalle note di pomodoro ed erba decisamente piacevole.
Il gusto avvolgente presenta un gran equilibrio di note dolci con una chiusura piacevolmente piccante e dalla marcata persistenza.
€ 44,50 IVA Incl.
Alfonso Priorelli BIO olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato intenso
Alfonso Priorelli BIO
L’azienda Alfonso Priorelli è sinonimo di storia dell’olivicoltura Italiana. Dal 1890, infatti, produce olio extra vergine di alta qualità nelle bellissime colline tra Assisi e Perugia.
L’olio Priorelli BIO presenta le classiche caratteristiche che rendono l’olio Umbro uno dei migliori nel panorama Italiano.
Alla vista si presenta con un piacevole color oro paglierino.
Al naso si staglia netto il sentore di oliva verde ed accenni di erba appena tagliata.
Al gusto inizialmente irrompe in modo potente il sentore di carciofo. Poi, la lunghissima persistenza, lascia spazio al sentore di cardo.
Una notevole esperienza per il palato che ci porta a dire: non vi sono dubbi, è un olio Umbro!
€ 14,40 IVA Incl.
Villa Magra olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato intenso
Villa Magra
Il Frantoio Franci nasce negli anni 50 nelle colline della Val d’Orcia, in Toscana.
Sin dagli inizi la passione che ha guidato la famiglia Franci è stata solo una: eccellere in qualità ed i tanti riconoscimenti e premi vinti confermano che l’obiettivo è stato raggiunto e costantemente confermato.
Villa Magra si colloca all’interno delle selezioni di oli che i Franci realizzano per offrire un prodotto unico, eccelso, destinato ai veri intenditori ed amanti dell’alta cucina e dei prodotti genuini.
Di colore oro ramato, per descrivere l’estrema esperienza sensoriale che si propone all’olfatto occorre immaginare di essere distesi in un campo di erba delle colline toscane in primavera: si viene pervasi da una moltitudine di profumi che il fruttato di quest’olio è in grado di raccogliere e proporci. Incredibile!
Naturalmente il sentore dominante è quello dell’erba tagliata di fresco ma sono presenti anche note di mela verde e pomodoro.
Al palato irrompe potente, importante ed intenso. Su tutte domina la sensazione del cardo con una persistenza lunghissima che si accorda su note di carciofo.
€ 19,90 IVA Incl.
Olivastra Seggianese olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato medio
Olivastra Seggianese
Il Frantoio Franci nasce negli anni 50 nelle colline della Val d’Orcia, in Toscana.
Sin dagli inizi la passione che ha guidato la famiglia Franci è stata solo una: eccellere in qualità ed i tanti riconoscimenti e premi vinti confermano che l’obiettivo è stato raggiunto e costantemente confermato.
Olivastra seggianese si colloca all’interno delle selezioni di oli che i Franci realizzano per offrire un prodotto unico, eccelso, destinato ai veri intenditori ed amanti dell’alta cucina e dei prodotti genuini.
Alla vista si presenta dal colore oro paglierino e non appena apri la bottiglia vieni pervaso da un piacevolissimo profumo di oliva, freschissimo.
All’olfatto il fruttato è notevole, leggero ma ricco di sentori freschi e verdi, l’erba appena tagliata, il carciofo ed un accenno di pomodoro.
Al palato irrompe il carciofo ed il cardo in estremo equilibrio e persistenza, molto lunga con un finale quasi dolce accordato su note di mandorla fresca.
Esperienza sensoriale estrema!
€ 21,50 IVA Incl.
La differenza si fa anche al frantoio!
Frantoio a macina o molazze
Ne esistono di tanti tipi, ognuno con le sue caratteristiche e con vantaggi e svantaggi sia qualitativi che economici. Una caratteristica fondamentale è la scrupolosa pulizia. L’olio è talmente un grande assorbitore di odori e sapori che si usa in profumeria per estrarre dai fiori il loro profumo; immaginate cosa riuscirebbe ad estrarre se rimanesse a contatto con rimasugli di vecchie lavorazioni, magari un po’ irrancidite!
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Frodi Alimentari
Frode alimentare nell'olio extravergine
Per quanto negli ultimi anni si siano fatti innumerevoli passi in avanti rimane tuttavia un certo grado di confusione in merito alle normative che regolano il settore dell'olio di oliva.
Al solito questa situazione diventa terreno fertile per tutte quelle aziende poco serie che utilizzano questo stato di cose come punto di partenza per effettuare frodi più o meno gravi...
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