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    Benvenuto su Oliving, la prima oleoteca online dove puoi acquistare i migliori oli extra vergine di oliva italiani.
    Siamo un team di assaggiatori professionali di olio extra vergine di oliva; guidati dall'amore e passione selezioniamo con la massima cura i prodotti che vi proponiamo.

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    Chi siamo

  • La nostra gamma prodotti è fatta dai migliori oli extra vergine di oliva italiani
    Trova l'olio adatto a te!

    Sceglilo per regione, per sapore o anche solo per simpatia dell'etichetta: hai comunque la garanzia di aver scelto un grande olio extra vergine di oliva!

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  • L'olio extra vergine di oliva di alta qualità può essere un regalo originale e innovativo
    Vuoi fare un regalo originale?

    Regala ai tuoi amici un grande olio extra vergine di oliva. Sarà apprezzato come una buona bottiglia di vino, ma originale come qualsiasi nuova idea!
    E ora puoi inserire nel pacco una tua dedica personalizzata!

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  • Oliving utilizza le più avanzate tecniche per garantire la sicurezza negli acquisti
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    Con Oliving sei al sicuro, ci siamo infatti dotati delle tecnologie più avanzate per garantirvi il massimo della sicurezza nelle transazioni di pagamento.
    Puoi pagare con carta di credito, Paypal, bonifico bancario o se preferisci in contrassegno.

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  • L'olio che vi proponiamo è frutto della passione e tradizione italiana
    I prodotti che vi proponiamo sono frutto della passione e tradizione italiana, tramandata di padre in figlio da generazioni!

    Li cerchiamo così, da piccoli produttori sparsi nella bella penisola, e ve li portiamo direttamente sulla vostra tavola!

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    Come si fa l'olio di qualità

  • La qualità degli oli scelti da Oliving comincia dalla raccolta delle olive
    L'olio extra vergine non è tutto uguale!

    Ci sono quelli di qualità, prodotti con processi artigianali, ed altri di indubbia provenienza.
    Noi scegliamo i primi e forse non riusciamo a darvi il prezzo di un olio da supermercato, ma siamo sicuri di darvi un vero extra vergine di oliva che vi farà bene al gusto e alla salute!

    Come si fa l'olio di qualità

    Olio e salute
  • Olio di oliva extra vergine, alimento base nella dieta mediterranea
    La dieta mediterranea, diventata patrimonio dell'Umanità, sancisce che l'olio extra vergine di oliva ne sia un suo elemento chiave.

    La ragione non è solamente legata alla tradizione, ma anche agli effetti particolarmente salutari dell'olio extra vergine di alta qualità.

    Olio e salute
    
Oggi ti proponiamo...
Falconero olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato medio
Falconero
Tra le pendici del monte Erice e la laguna dello Stagnone, in provincia di Trapani, si estendono i 64 ettari di olivi di proprietà della famiglia Burgarella, proprietari e produttori di olio da generazioni.
La lunga esperienza è tutta raccolta in questo splendido DOP delle Valli Trapanesi che vi proponiamo.
All'olfatto si presenta un ricco fruttato di note mature decisamente piacevole. Si riconosce il pomodoro e un sentore di erbe officinali.
Al palato offre un'esperienza nel complesso equilibrata e leggera, con l'amaro delicatamente presente ed un piccante più importante che arriva in ritardo come ad inseguire e creare un esperienza olfattiva completa e duratura.
Nel finale tutte le note aromatiche si miscelano creando una sensazione complessiva di dolcezza dove però, quasi inaspettato ma assolutamente gradito, si ripropone il sentore di pomodoro già percepito all'olfatto.
Un olio che sa esprimere sicuramente le caratteristiche migliori di questo splendido territorio!€ 10,90 IVA Incl.
Poggio di Montepescoli olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato medio
Poggio di Montepescoli
Nella zona pedemontana del Pratomagno, a pochi chilometri da Firenze, la famiglia Lilli con passione a amore per il territorio produce questo splendido olio che porta con sé i caratteri tipici dell'eccellenza olivicola toscana.
Un olio ottenuto da un blend di cultivar Frantoio, Leccino e Moraiolo, cultivar caratteristiche di questa zona.
All'assaggio emergono chiare le peculiarità di queste cultivar; all'olfatto si presenta subito deciso, con note verdi di carciofo ed erba tagliata.
In bocca predomina inizialmente l'amaro, con il piccante leggermente tardivo ma che si presenta in chiusura in perfetto equilibrio e persistenza.€ 12,90 IVA Incl.
Primo DOP olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato intenso
Primo DOP
Davvero straordinario l'olio che la famiglia Cutrera ha saputo selezionare in tanti anni di dedizione al proprio lavoro.
Primo è un Dop mono varietale della meravigliosa cultivar che rende famosa la zona della Sicilia dove quest'olio viene prodotto: la Tonda Iblea.
Quest'olio porta con sé tutte le migliori caratteristiche che compongo il profilo sensoriale della Tonda Iblea.
All'olfatto, intenso e deciso, si distinguono immediatamente note di pomodoro verde ed erba tagliata.
Il gusto completa l'esperienza sensoriale arricchendola di toni leggeri di carciofo su di un fondo amaro e piccante deciso ma equilibrato.
La chiusura si rivela armoniosa, di grande e piacevole persistenza.€ 13,20 IVA Incl.
Fiore del Belice olio oliva extravergine
Olio oliva extravergine fruttato medio
Fiore del Belice
Da generazioni la famiglia Lombardo seleziona questo splendido olio extra vergine mono varietale prodotto dalla sola cultivar Nocellara del Belice.
L'amore per la qualità e la salute si traduce anche in metodi di coltivazione dal basso impatto ambientale.
Il risultato è un olio che all'olfatto presenta uno straordinario fruttato di oliva arricchito da un piacevole sentore di pomodoro maturo e carciofo.
Al gusto ritroviamo il complesso di note presenti all'olfatto con l'aggiunta dell'amaro e del piccante decisi ed in perfetta armonia.
Spicca il finale di quest'olio che nella sua piacevole persistenza ripropone a lungo tutte le sue componenti.
Sicuramente uno tra i migliori monocultivar prodotti in Sicilia.€ 12,30 IVA Incl.
Tipologie di olio
Tipologie olio
Esiste una certa confusione quando si parla di olio di oliva e le sue categorie: vergine, extravergine, lampante, di samsa ecc.
Queste categorie dovrebbero identificare in modo chiaro quanto si sta comprando e consumando ma spesso tendono solo a confondere e talvolta ad ingannare il consumatore a favore invece di aziende poco serie che fanno di questa confusione il punto di partenza per le proprie frodi alimentari!...
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La differenza si fa anche al frantoio!
Frantoio a macina o molazze
Ne esistono di tanti tipi, ognuno con le sue caratteristiche e con vantaggi e svantaggi sia qualitativi che economici. Una caratteristica fondamentale è la scrupolosa pulizia. L’olio è talmente un grande assorbitore di odori e sapori che si usa in profumeria per estrarre dai fiori il loro profumo; immaginate cosa riuscirebbe ad estrarre se rimanesse a contatto con rimasugli di vecchie lavorazioni, magari un po’ irrancidite!
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