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Raccolta di ricette ideali per abbinare l'olio extravergine di oliva in vendita su Oliving

Le nostre Ricette

Un olio extra vergine di qualità deve accompagnarsi a piatti che ne sappiano valorizzare il fruttato.
Abbiamo pensato di raccogliere un pò di ricette semplici ma potranno rendere i vostri pranzi e cene piacevoli e gustosi. Naturalmente per ogni ricetta è previsto l'utilizzo di olio EVO (extra vergine di oliva) e per garantire il corretto abbinamento vi abbiamo indicato quale fruttato (leggero, medio o intenso) è preferibile utilizzare per la realizzazione.
Sono solo indicazioni, ogni palato è diverso per cui sentitevi liberi di provare anche abbinamenti diversi!
E se utilizzando i nostri oli realizzate ricette gustose e creative fatecelo sapere, le inseriremo di sicuro su questo sito.
E buon appetito...!


I migliori cuochi italiani hanno ideato queste ricette che esaltano l'olio di oliva
Elenco Ricette
Totale Ricette: 27 Pagina 1 di 4
Totale Ricette: 27 Pagina 1 di 4
Tipologie di olio
Tipologie olio
Esiste una certa confusione quando si parla di olio di oliva e le sue categorie: vergine, extravergine, lampante, di sansa ecc.
Queste categorie dovrebbero identificare in modo chiaro quanto si sta comprando e consumando ma spesso tendono solo a confondere e talvolta ad ingannare il consumatore a favore invece di aziende poco serie che fanno di questa confusione il punto di partenza per le proprie frodi alimentari!...
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La differenza incomincia nell'uliveto
Podere di ulivi
Ogni varietà di pianta coltivata (cultivar) produce un olio dal gusto e personalità propria. Vi sono cultivar vocate alla produzione di olive da tavola e altre alla produzione di olio; da alcune si avranno magnifici oli profumati di pomodoro e da altre si avranno oli con sentori di carciofo! E l’ambiente avrà una fortissima influenza sulla qualità e personalità dell’olio ottenuto; il terreno, l’esposizione al sole, l’umidità, l’esursione termica fra giorno e notte sono tutti fattori estremamente importanti.
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